食材:虱目魚刺7隻、高麗菜數片、甜椒半顆、洋蔥半顆

 

1、先將虱目魚刺用清水沖洗乾淨,放入沸騰的水氽燙一下,把氽燙好的虱目魚刺放入豆漿袋中。

 

2、另起一鍋乾淨的冷水放入虱目魚刺,沸騰後放入高麗菜、甜椒、洋蔥。再一次沸騰即蓋鍋蓋轉小火悶煮2小時。

 

3、黃澄澄的魚高湯好囉!!
冷卻後快速撈起浮油,以食品PE袋分裝冷凍,標上日期,這樣要用時再取下就OK囉!

 



虱目魚高湯 (2)

 

 

洋蔥是對人體很好的食材,也可以大大提高增免疫力,而且放入高湯燉煮,不會過度刺激baby的胃,也可以增加其鮮甜哦!

 

賓啊骨跟虱目魚刺高湯,我都不會煮到4小時以上,許多營養也都流失掉了、也分泌出更多不必要的雜質.

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