8M24D 《瓦斯爐蒸蛋》
先將大鍋子熱水煮沸備用~~
1、取一顆蛋黃 (蒸蛋不管大人、小孩都要用蛋黃比較好哦！)
2、加50ML高湯 (也可以用配方奶or母奶，大小孩可以用鮮奶)
3、水滾後，蛋黃跟高湯攪拌後過篩(去氣泡)放於內鍋轉中小火隔水加熱~(可以用保鮮膜封起，內鍋溫度不會太高，不用怕會釋放有毒物質 )
4、用蓋子蓋起來，要留一咪咪小縫~~
5、15分鐘後，我們就可以開鍋驗貨囉！ ^^
*一顆蛋黃(去蛋白)約45ml，所以我們取50ml的水。
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- Jan 07 Mon 2013 23:54
瓦斯爐蒸蛋
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