食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、板豆腐約 20g、昆布水

 

1、馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨刨絲,昆布水+白米+玉米泥冰磚,在小燉鍋裝好。
     (cocoa麻習慣先將馬鈴薯整顆削皮切片泡水再蒸熟分裝儲存於冷凍,因為這樣每次就可以取下要用的量就ok了!)

     記得滾的時候,用湯匙稍稍攪拌一下,才不會焦底哦!也讓馬鈴薯軟爛變薯泥的樣子~~

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鍋寶小燉鍋介紹:
http://asimi0426.pixnet.net/album/photo/69064078

其實有一個小陶鍋 (有蓋的)放電鍋蒸煮也是可以的!只是這樣就要反覆去加水按開關。
這個小燉鍋,我只要放置約一小時,然後去尋一下米飯綿密了沒有,這樣是不是很方便呢?! ^^

     

2、板豆腐以沸水燙2分鐘,然後瀝乾水份去皮,用湯匙壓碎加入小燉鍋。
    然後,我們就等白米綿密就端給寶貝吃囉!~~


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因為加了薯泥,所以《豆腐粥》變得很濃稠!
豆腐的營養容易被人體吸收,身體虛弱、食慾不佳的時候,可以提供人體所需的營養。
豆腐雖含有豐富的蛋白質,但一次不宜食用過多,否則會阻礙人體對鐵質的吸收。

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豆腐的味道有點讓 Cocoa 卻步,因為這個薯泥粥,他往往可以吃掉一大碗…
所以 Cocoa 麻最後還是加了一點點海苔絲,讓他可以把整個粥吃完!

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Cocoa 其實是還蠻愛笑的一個孩子,除了調皮搗蛋、又很難溝通之外,其他時間媽咪真的很愛他!
不知道是上哪學的,現在笑都還會摀著嘴笑,很娘貝~~~~~ 真是又好氣又好笑! ^ ^

  

 

 

板豆腐營養:

1.提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。 銅等礦物質形式與免​​疫機能有關的酵素。

2.護髮:含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭髮角蛋白的必需成分。

3.補充能量:含碳水化合物,能迅速為身體提供能量。

4.健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

5.明目:含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。

6.安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。

7.養心:保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。

8.壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。 預防或是輔助治療骨科疾病。


注意:
豆腐等黃豆類的食品有高營養價值,但因為黃豆中含有植酸,因此與含鐵質的類及動物性肝臟等食物搭配食用的話,反而阻礙了人體對於鐵質的吸收,所以不得一起食用。

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