今天看到婆婆在殺鳳梨,就想到了可以做一下夏威夷燴飯~~

我請她留一份起來給我,我想讓Cocoa 試一下鳳梨,但是單吃都對胃、舌頭太刺激了!


 

食材:鳳梨、蘋果、甜椒、小米、白米,高湯一份or水


1、將鳳梨、蘋果、甜椒切丁,和適量高湯or水放入電鍋 (外鍋三杯水),跳起後即成夏威夷醬汁。

2、起一個熱鍋,倒入適量夏威夷醬汁,取出泡過水冷凍好的白米及小米,打一個蛋黃徐徐加入拌炒,

        將食材呈起碗中以電鍋 (外鍋半杯水) 悶煮!


3、呈入碗中,撒上些許黑糊椒即可! ^^


夏威夷醬汁,可以拌麵、拌飯,都很適合哦!

10m28d-MAR.11  



有沒有發現我其實很愛加小米…

主要是他含有:碳水化合物+蛋白質+維生素B1+維生素E+維生素B6+鐵+鋅,

營養比白米高出很多,又很適合幼兒消化,而且它是一種低過敏性蛋白。

而且這樣cocoa 咬起來的口感比較多重變化,訓練他的咀嚼!

而且小米安神助眠,秋季可多食潤燥降火。

 


營養小百科:

鳳梨中含有的維生素B1不但可以消除疲勞,同時還能增進食慾其中的蛋白酶,還可以分解蛋白質,幫助人體對蛋白質的吸收和消化。
富含天然膳食纖維的鳳梨,其營養成分還包含有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等。
您可能不知道,鳳梨中的維生素C含量是蘋果的5倍,此外,鳳梨所含的蛋白酶,還可以分解蛋白質,能幫助人體對蛋白質的吸收和消化。
鳳梨中含有的維生素B1,不但可以消除疲勞,同時還能增進食慾。不僅如此,鳳梨中內含的糖蛋白質酵素與鹽類,具有利尿的作用鳳梨也可改善腹瀉、消化不良,並有助於解決夏暑食慾不振的困擾。









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