嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

食材：魴魚數片、薑片、白米、高湯 

準備：前一日魴魚置於冷藏退冰。

 



1、白米+五倍昆布柴魚高湯，魴魚斜片略切成魚片。

2、起一鍋熱水+少許米酒水者沸，氽燙去腥。

3、用一個小蝶子裝魴魚+薑片三~五片+灑上適量玫瑰鹽，將白米與魴魚一起放於電鍋(外鍋2杯水)蒸煮。

4、起鍋後，盛裝軟飯，加上魴魚，灑上一點點海苔絲即可。

 

Cocoa愈來愈挑嘴啦，煮在一起的粥與食材，不愛吃~~

所以
媽咪只好想到食材跟軟飯分開蒸煮，這樣就有層次的口感！！
來討cocoa 的歡心！~~ ^^

果然
cocoa整碗吃光光哦！~~媽咪整個大喜！！

因為cocoa有一點小小感冒，倒不是很嚴重，有點鼻塞這樣~~
cocoa麻想到用薑片去寒，也提魚的鮮味及去腥味！！
蒸魚的湯汁，cocoa媽有少許讓cocoa嘗試，他很愛哦！~~
希望cocoa 感冒快快好，不要再鼻塞啦！
不然每天中午、晚上吸鼻涕，都鬼哭神嚎的~~~  XD

 

cocoa麻營養筆記：
生薑
性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。

開胃健脾，防暑救急

生薑的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦。

多利魚片、魴魚排、國宴魚

 本魚分布於日本本州中部以南至印度太平洋海域。

肉道鮮美，無腥味，具食用價值。目前台灣的餐廳多稱為魴魚或多利魚。