食材:薑片數片、魴魚數片、烏龍麵、蛋一顆、日式醬汁,高湯

準備:魴魚斜刀片切、烏龍麵切小條滾水煮熟

        日式醬汁:薄鹽醬油、味醂、米酒水 3:2:1

        高湯:昆布高湯一碗


 

1、起一個熱鍋、放食用油,用廚房紙巾拭去多餘的油。

     爆香薑片,下魴魚翻炒,放昆布柴魚高湯、日式醬汁,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。

2、 蛋液不要和勻,淋第一次蛋汁於魚片上,蓋鍋蓋悶5分鐘。

     第二次蛋汁淋於周圍,蓋鍋蓋煮至沸騰即成《醬燒魚片》。

 

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3、手打烏龍麵剪小條用篩網,放進沸水煮至滾。

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4、盛裝烏龍麵,再淋上醬燒魚片~~

   《醬燒魚片烏龍麵》登登登~~~~  ^^

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**薑片爆香魚片的口感實在是很銷魂,馬麻們記得要將薑片挑起哦! ^^



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很棒的是,Cocoa今天自已一整碗都有吃光哦! ^^
馬麻真的很開心也!~~


Cocoa 目前已經有讓他試著自已拿著吃…雖然會掉滿身、灑滿地…

但還是要不斷引導他拿著湯匙將食物送進口中…(而不是身上 XD)

雖然
他用右手拿湯匙、但是左手拿食物…(這不是finger food~~)

哈哈!
Cocoa麻常常要一邊吃一邊順手整理,因為我可不想黏在身上的飯粒又黏在我身上啊~~!!
(馬麻有潔廦!太胎哥軟惹,馬麻常常會無法控制~~~XD)

 

 




Cocoa 麻營養筆記…
魴魚:
肉質鮮美,無腥味,Q彈有口感,很適合拿來做煎、煮、炒、烤料理。

生薑:
目的就是驅風健胃和提神醒腦。

 

 

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