嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

食材：魴魚數片、薑片、烏龍麵、紫色高麗菜、雪白菇

1、日式醬汁：薄鹽醬油:味醂  2:1

2、起一個熱鍋，放少許食用油，(多餘的油用廚房紙巾拭去)，爆香薑片後放魴魚片，倒入適量高湯or水，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。

3、另起一個鍋煮沸水、燙熟烏龍麵，浮起後撈起以切丁器切碎。

     將烏龍麵加入一起悶煮。
   

     再汆燙雪白菇及高麗菜後，以切丁器切碎末。

     將高麗菜及雪白菇加入一起悶煮至沸騰即可。

4、盛裝起cocoa吃的份量，其餘的放入保鮮盒儲存。

cocoa今天陪著媽咪一起做飯…覺得很新鮮一直想要亂動！
將近半碗的烏龍麵，也咻~咻~咻~~的一下子就解決光囉！  ^^

後來發現做副食品，真的不需要什麼技巧也
只要有一顆愛寶貝的心…用心調配營養！
人人都是嬰兒界的『阿基師』哦！！^^

抓到你家寶貝愛吃的口味！
最重要的是，你家寶貝愛吃最重要，不是嗎？！~~

cocoa麻營養筆記：

雪白菇：

質地比鴻喜菇更細緻，鮮嫩爽口，味比鴻喜菇香，口感甚佳。

用途及料理：雪白嬌小的外型、滑嫩鮮脆的口感，又完全沒有菇腥味，煮湯、火鍋、或是生菜沙拉皆宜。美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，更重要的是它獨特的豐富的營養成份， 可是人們保健小尖兵。

味醂（日語：味醂／みりん ^mirin*）
中文有時亦作味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。
味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。
味醂具有緊縮蛋白質，能使肉質變硬。如果怕菜煮出來太軟糊，要早點加；相反如果怕飯菜太硬，則要晚點加。(參考資料：維基百科)