食材:冰島鱈魚、紅蘿蔔、昆布高湯、生米

 

 

1、生米+紅蘿蔔刨絲+昆布高湯用小燉鍋燉煮,

     取適量冰島鱈魚抹上一咪咪玫瑰鹽、及鋪上薑片少許放置電鍋 (外鍋一杯水)。

     其餘鱈魚冷凍保存。

 

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 紅蘿蔔我習慣先下熱鍋炒一下,才能釋放紅蘿蔔素…,比較小的baby也可以用乾炒的方式就可以哦!

 

 

2、電鍋跳起,小心去掉魚皮、魚刺用湯匙攪碎、取出薑片,將魚湯及魚肉加進昆布蘿蔔粥裡一起燉煮。

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3、約一小時後,查看小燉鍋的米粥是否綿密,即可裝盤並灑上一咪咪 cocoa 最愛的海苔絲,即可給寶寶享用囉! ^^

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cocoa麻營養筆記:
鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。

鱈魚為深海魚類,富含EPA、DHA,可將血液中過多的膽固醇帶走,減少心血管疾病的發病率;含有維他命D,可以幫助鈣質吸收。鱈魚因肉質鬆軟不適合作生魚片,但容易消化,故很適合做為一歲以上幼兒的斷奶食品。

鱈魚切勿反覆冷凍、解凍,否則會造成營養流失及鮮度下降。

 

 

 

 

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簡單有層次的料理,反而是挑嘴的 cocoa 最愛的~~ ^^
薑片跟鹽可以去除魚的腥味,薑又可以帶出魚的鮮甜!!

 

Cocoa今天一邊高興的看著Preschool Prep、巧虎

一邊張嘴等媽咪餵食…真的好可愛啊!!^^

 

 

 

 

 

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