嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

食材：小白菜數片、香菇兩大朵、豆腐約100g、生米

1、起一個鍋，先一邊將生米+冷開水高湯煮成粥，記得一邊攪拌，不然會焦底…沸騰後轉小火蓋鍋蓋。

     另起一個鍋，燒開水~~將小白菜、香菇(去梗)氼燙過後放入切丁器。

    (事先，我會先將小白菜、香菇皆泡水洗淨農藥、軟化一下)

2、將煮好的白粥，加入小白菜、香菇，及豆腐 (豆腐要先瀝乾水份用剛才氼燙小白菜的水再氼燙一下)，一邊將豆腐切細碎一邊攪拌。

3、煮好後，加入一咪咪鹽巴調味，即可盛給寶寶食用囉！ ^^

     是不是簡單又快速！~~~

這麼熱的天氣，我會放涼一點等cocoa小睡完畢， 再起來食用剛好！

cocoa現在跟馬麻一人一根湯匙，快速解決完食哦… 真是愈來愈棒囉！ ^^

cocoa麻營養筆記：

小白菜含有繕食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養素。

含繕食纖維較多，可以促進腸壁的擩動，幫助腸胃消化，也防止大便乾燥且有利尿的作用。小白菜能舒緩緊繃的情，可平緩思緒。

香菇內的核酸類物質，可以抑制血清和肝臟中膽固醇的增加，促進血液循環、防止動脈硬化及降血壓。香菇含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇，經日光或紫外線照射，可轉變為維生素D2，可幫助鈣質攝取，強健骨骼，預防骨質疏鬆。膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇，還可鎮定神經，改善失眠。

使用乾燥香菇進行亨調之前，最好先用熱水泡過，用約80°C的熱水將乾燥香菇適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化而釋出鮮味物質，但不可浸泡過久，以免香菇的鮮味物質流失。

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。

豆腐的營養容易被人體吸收，身體虛弱、食慾不佳的時候，可以提供人體所需的營養。