食材:鯛魚一片、蕃茄一顆、生米適量、蛋一顆

 

1、鯛魚片洗淨,剪成適當大小,用薄鹽醬油:味醂 1:1 先淨泡五至十分鐘。

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2、蕃茄畫成十字四刀,以滾水氼燙後,將皮脫落以切丁器切末。

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3、起一個熱鍋,先將浸泡好的鯛魚片小火煎熟 (不要將醬汁倒進去哦,只要原本沾在魚片上的即可),盛起。

     再倒入蕃茄碎未翻炒。

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4、蕃茄碎末加進生米一起翻炒、略收湯汁後,再加進魚片,略為翻炒至沸騰即可。

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5、湲湲加入蛋液 (有加一咪咪鹽巴),翻炒至蛋熟即可。

     其實可以用煮好的飯去炒,會比較快,不過,因為煮好後,cocoa媽覺得飯略硬,

     所以有加一些開水拌一拌後,再放進電鍋外鍋一杯水讓它悶一下,這樣飯會比較軟Q。

     (如果有遇到飯煮太硬的情形釓可以用這個方法哦,加入些許開水拌一拌,再用電鍋去悶。)

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Cocoa現在喜歡自已吃飯,所以跟cocoa麻一人一根湯匙,他也會有吃飯的樂趣跟成就感。

家裡阿公有再另外氼燙花椰菜,cococa一副很有興趣的樣子,索性讓他當成 finger food~~

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