食材：高麗菜、青江菜、白飯
1、高麗菜、青江菜泡水洗淨、去除粗梗取嫩葉，起一個熱鍋，加入奶油爆香蒜頭，
再下高麗菜、青江菜翻炒，
因為我怕它太硬不好咀嚼，又不想煮太久，營養都流失了，
所以過程中我會視情況加點冷開水去煮，記得加上一咪咪鹽調味！
煮好後，再用切碎機攪碎…
2、因為家裡已經有煮好的白飯，所以我就取適量白飯加上切碎的菜末，
加一點開水拌一拌和可樂雞，電鍋外鍋用一杯水去悶。
因為cocoa實在太愛肉，不愛蔬菜，
加上今天選用的青江菜有點苦苦的，怕他不能接受…
所以
媽咪就直接幫他拌在飯裡，讓他跟雞肉一起食用囉！ ^^
可樂雞作法
cocoa媽 營養小筆記：
青江菜
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿：
青江菜有助去油解膩，除內熱，它含有的膳養纖維，除了能通利腸胃、治療便秘外，還有助於防止膽固醇上升跟血管硬化。
青江菜富含β－胡蘿蔔素、維生素C等，除了有助於防癌，還能預防老化、滋潤皮膚等，愛美女性可以適量食用。
纖維細緻 適合嬰幼兒
有些人不愛青江菜的澀味，切碎後尤其明顯，汆燙不只能去澀味，還有助於維持鮮綠色澤。青江菜性平、味甘，不管是什麼體質的人，都適合食用，這也是它一大特色。
由於青江菜纖維相對細嫩，很適合嬰幼兒吃，對於不愛吃青菜的小朋友，可以把青江菜細末混合剁碎後的肉，包成餛飩，它不只能開胃，還可預防便秘。
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