食材:玉米一根、生米 、雞里肌肉、BELPAESE一顆、虱目魚高湯一碗

 

1、玉米洗淨分小段後,與生米、虱目魚高湯一同熬煮!

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2、雞里肌肉買回家,先洗淨切丁,取今日要用的部分,其餘分裝冷凍保存。

    (Cocao媽是直接在裝在保鮮盒中,再區隔成兩天要用的量!要用時取一部分下來退冰即可。)

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3、將雞丁氼燙一下,沸騰之後玉米取出用叉子取下…再用cuisinart csb-77攪拌器打成泥。

    將雞丁、玉米泥及BELPAESE 一同加入小燉鍋與白粥熬煮。

    等冒大煙時,再將BELPAESE與食材用湯匙攪拌均勻,再悶一下就可以盛裝給寶寶食用囉!

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Cocoa 愛極了玉米香甜的氣味跟口感,所以一口接一口,一下子就解決個精光,還一直拍桌示意還要!

媽媽受不住cocoa的哎哎叫…只好再盛裝一點,給他過過癮!

 

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cocoa麻 營養小筆記:

玉米含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等營養素。在保存的時候需注意玉米不宜久放,若放置太久容易流失營養素與水分,並失去原有的甜味。

玉米含有類胡蘿蔔素及葉黃素,可以預防白內障;膳食纖維可以改善便祕;硒則可在體內與致癌物質結合,以便將致癌物質排出體外。

玉米是屬於澱粉含量比較高的主食類,1/3根玉米相當於是1/4碗飯,所以玉米入菜了話,則應減少米麵類的攝取,以免攝取過量的澱粉。

 

雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少,能增強體力、強壯身體,是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。一整隻雞中,以雞胸肉的維生素B群含量最高,能恢復疲勞、保護皮膚;雞腿肉則富含鐵質,可改善缺鐵性貧血;雞翅膀肉中則含有豐富的膠原蛋白,能強化血管。

 

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