食材:鴻喜菇1/3、乾香菇2朵、江蘿蔔、棒棒腿切塊

 

1、棒棒腿氼燙後先用醃料醃製入味 (薄鹽醬油:味林:冷開水  2:1:10) 可以再加一點薑末。

    鴻喜菇、乾香菇洗淨切小丁,紅蘿蔔取適量刨絲。

 

2、取一個小鍋,先放白米 (加適量煮米的冷開水),再鋪上醃好的雞肉,鴻喜菇、乾香菇、紅蘿蔔依續放進小鍋。

    電鍋外鍋2杯水,跳起後以湯匙攪拌均勻即可。

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3、記得盛裝給寶寶食用時,要將雞肉、香菇等食材剪小段,適寶寶咀嚼能力而不同哦! ^^

 

雞肉的口感跟香菇的香甜,煮起來的風味真是別有一絕!

難怪cocoa愛慘了這菇菇雞的口感,一整碗都吃光光哦!

媽咪也快來試一下這簡單又營養鮮甜的副食品給寶貝過過癮吧~~~ ^^

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cocoa麻營養小筆記:

鴻喜菇又稱「真姬菇」、「玉蕈」,原產於日本,鴻喜這個討喜的名字,其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳。
鴻喜菇的特性是,沒有特殊的氣味,但是美味可口和特殊咬感別具特色。鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂,所含的蛋白質中氨基酸種類齊全,包括8種人體必需氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,對青少年族群增高及智力發育有幫助。

 

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