『泰式打拋肉』開胃又下飯,是泰式料理中,許多人特別喜歡的一道料理。做法輕鬆也不困難,自己動動手,在家也能快速上桌ˊ開心享用喔!

現在很方便,還有在賣『泰泰風打拋醬』~~不過,因為是要做給cocoa吃,所以cocoa媽就不考慮打拋醬了!

好啦,其實是cocoa媽想到滴口水了,所以才想說也來做一個寶寶版的,給cocoa嚐嚐鮮! ^^

 

食材:洋蔥、蒜頭、雞腿肉、蛋一個、九層塔、少許檸檬汁

醬汁:薄鹽醬油:味醂 2:1 +約一碗冷開水

 

 

1、洋蔥、蒜頭取適量切丁。

    雞腿肉去骨切小塊洗淨後以蛋液醃製,(cocoa媽是用熱扣盒,然後先放至冷藏)。

    薄鹽醬油:味醂 2:1 +約一碗冷開水。

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2、取一平底鍋,熱鍋後放入雞腿肉拌炒至七分熟即可先盛盤備用。

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3、取原鍋炒香洋蔥、蒜末 (因為剛才炒雞腿肉時,有皮會出油,所以就不另外放油啦~~)

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4、洋蔥炒至焦糖化,放入雞腿肉一起拌炒一下…倒入準備好的醬汁。
    (cocoa媽習慣讓鍋子稍微傾斜於一邊,那湯汁就會全在鍋邊一角…讓他沸騰~~)

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5、沸騰後,丟入一把九層塔拌炒一下隨即關火,盛盤前灑上檸檬汁即可! ^^

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將香噴噴的打拋肉擺放於Q軟的白飯上即可!

cocoa媽盛盤後忍不住偷夾了一塊雞腿來吃…好香啊~~

因為這次是要給cocoa版的,如果大人要吃可以加一點辣椒末下去拌炒…

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我就知道

cocoa 一定愛慘了這酸、香的口感,又是雞腿肉QQ的~~

夏天真是要來一道酸、香好吃的滑嫩雞內! ^^

 

coca很愛跟媽咪搶湯匙,所以我們只好一人一支快速把它解決囉!

雖然

cocoa現在還是會吃到滿身都是,但是看到他這麼愛吃的模樣~~

媽咪就覺得好值得哦!再累都不辛苦了呢~~~`

 

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