食材:蕃茄一顆、洋蔥、嫩豆腐半盒、冰島鱈魚半片

 

1、蕃茄畫四刀氼湯去皮,用切丁器切碎未。

     洋蔥切小丁。

     嫩豆腐切塊狀。

     鱈魚洗淨切半,以餐巾紙拭乾~~

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2、起一個熱鍋,滴兩滴橄欖油,將洋蔥翻炒至焦糖化。

     放入鱈魚片加一咪咪鹽,煎至表面略金黃,加入一碗水冷開水,水滾後盛起。

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3、鱈魚取出去皮、去魚刺用叉子分成碎末。

    取一個小鍋,放進白飯、鱈魚(連同湯汁)、洋蔥、豆腐丁、蕃茄末。

    放入電鍋 (外鍋一杯水)。

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4、電鍋跳起,將食材拌攪均勻即可盛給寶寶享用囉! 

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今日午點:紅豆十穀甜湯

1、將紅豆十穀洗淨~~~

     取一小鍋,紅豆十穀半米杯、滾水二杯;放進電鍋~~ 外鍋三杯水。

     等電鍋跳起,外鍋再放三杯水,跳起後加入適量冰糖再蓋鍋悶約40分鐘。

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2、

十穀健康米,據科學分析其中成份有一百多種
有益人體健康的物質,如維生素B群
(B1,B2,B6,B9,B12)、
維生素C、A、E、K、D,
礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),
微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),
酵素、抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素。

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沒有浸泡的紅豆,直接用滾水沖再以電鍋悶煮,紅豆不會太軟爛鬆散、咬起來有口感而易咬。

 

紅豆十穀甜湯可以做為下午茶、或是飯後點心,都很適合哦!

而且有營養且富有飽足感,又簡單方便哦! ^^

 

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