食材:土雞胸肉、玉米一隻、林鳳營鮮奶、蛋2顆、蔥花少許

醬料:日式醬油露、味醂

準備:1、玉米用水煮過,水滾撈起放涼…用叉子去除玉米粒…再用切碎機攪碎。

         2、雞胸肉切絲用煮過玉米的水氼燙一下去腥…

         3、蛋洗淨,2個蛋打散~~

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1、起一個熱鍋,滴2滴橄欖油…

     下雞胸肉絲拌炒一下,加入蔥花,及日式醬油:味醂 2:1。

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2、另起一鍋熱水…倒人玉米,小滾時倒入炒過的雞胸肉絲,用湯匙攪拌一下。

    水滾,倒入鮮奶攪拌~~再度沸騰時,關火倒入蛋液靜止~~

    約等20秒~再用湯匙攪拌~即成『玉米雞蓉濃湯』。

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將『玉米雞蓉』拌於白飯上,灑上一點黑糊椒即可。

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Cocoa麻營養小筆記:

玉米含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等營養素。

 

 

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