茄子對 Cocoa mammy是個陌生的食物!XD
因為 Cocoa mammy著實不敢吃軟軟的東西,啊哈!~~
不過小孩不能因為大人不吃而偏食,一定都要讓她嘗試看看…

屬於涼性的茄子,能夠幫助寶寶生津解渴、清熱涼血,媽咪在製作茄子料理時,也不需特別花時間去皮,因皮中含有豐富的維生素,而且茄子所含的花青素還具有抗氧化功能,不管是煮粥、涼拌,都很適合做為寶寶副食品的食材!且茄子很容易就能煮軟,很適合做為寶寶副食品食材的選項之一。


材料:
豬肉 (腰內肉)
茄子一根
白米半杯
雞蛋一顆
蔬菜高湯適量

做法:

1、豬肉洗淨切碎,以滾水汆燙,撈起以蛋白浸泡待用。
                                                      (蛋黃先留著)


2、將茄子洗淨,去除蒂頭,切碎丁待用。

3、取一小鍋,放入白米及適量高湯,以文火煮成粥,加入茄子末,
     煮至茄子熟軟,開中、大火放進雞肉煮滾、蛋黃攪散即完成。
  
   (mammy有加一咪咪鹽調味)

 

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 適寶寶吞嚥能力,可以再切細碎一點!

      因為 Joie 長了四顆牙,但 mammy 會用不繡鋼手術剪再剪細碎一點哦!

 

 

 

 

 

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Joie 一口接一口,吃完還緊接著要!~~
mammy 跟 Cocoa 今天也跟 Joie 一起吃哦!!

Joie

@10m12d~~December.12

 

 

 

 

營養小筆記:
1、優質蛋白質最好的方法是汆燙一下,不要煮太久,小孩也比較好吸收!

2、茄子的藍紫色代表著強抗氧化力的象徵,因為茄子中的花青素具有抗氧化及抗發炎的功能,可以保護身體免於自由基的傷害。

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