嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

有時候要兼顧 Cocoa 跟 Joie 所以就會拜託電鍋之神來幫忙。

剛好，最近大同電鍋剛發了一個新菜文~~

嘿嘿，Joie mammy 就趕快來試一手給 baby 嘗嘗，正好給 Joie 試試菱角&蓮子。

食材：

蓮子       一把

菱角       一把

豬小排    適量

芹菜       少許

白米       半杯

洋蔥高湯 or 水

作法：

1、將豬小排用熱水氼燙過數次，直至無血水、雜質。

2、將蓮子、菱角、洗淨，連同排骨、白米與芹菜(切小丁)放進小鍋，水約蓋過食材即可。

3、電鍋外鍋 2杯水，跳起加一咪咪鹽巴即可。

記得給小寶貝食用時，要適baby的咀嚼能力，再加以剪細碎，比較好吞嚥哦！

Joie 邊吃邊拍手，有肉的香味，跟菱角的口感…

mammy 也忍不住吃了一大碗哦！

Joie

@10m8d>Decenber.8

營養小筆記：

1、菱角肉含有豐富的澱粉、蛋白質，澱粉含量約 45 ％，蛋白質含量也有 5.9 ％，並有鈣、鐵、磷等多種礦物質，及麥角甾四烯、β - 谷甾醇、維生素 B2 與 C ，營養豐富。因為菱角的營養價值高，可以替代穀類食物，而且有益腸胃，非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。 

2、蓮子有維生素B2、蛋白質、維生素E、食物纖維；且蓮子可促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性、安神養心。