有時候要兼顧 Cocoa 跟 Joie 所以就會拜託電鍋之神來幫忙。

剛好,最近大同電鍋剛發了一個新菜文~~

嘿嘿,Joie mammy 就趕快來試一手給 baby 嘗嘗,正好給 Joie 試試菱角&蓮子。

 

 

食材:

蓮子       一把

菱角       一把

豬小排    適量

芹菜       少許

白米       半杯

洋蔥高湯 or 水

 

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作法:

1、將豬小排用熱水氼燙過數次,直至無血水、雜質。

2、將蓮子、菱角、洗淨,連同排骨、白米與芹菜(切小丁)放進小鍋,水約蓋過食材即可。

3、電鍋外鍋 2杯水,跳起加一咪咪鹽巴即可。

 

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記得給小寶貝食用時,要適baby的咀嚼能力,再加以剪細碎,比較好吞嚥哦!

 

 

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Joie 邊吃邊拍手,有肉的香味,跟菱角的口感…

mammy 也忍不住吃了一大碗哦!

Joie

@10m8d>Decenber.8

 

 

 

營養小筆記:

1、菱角肉含有豐富的澱粉、蛋白質,澱粉含量約 45 %,蛋白質含量也有 5.9 %,並有鈣、鐵、磷等多種礦物質,及麥角甾四烯、β - 谷甾醇、維生素 B2 與 C ,營養豐富。因為菱角的營養價值高,可以替代穀類食物,而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。 

2、蓮子有維生素B2、蛋白質、維生素E、食物纖維;且蓮子可促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性、安神養心。

 

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