今天媽咪想讓 Joie 試試新食材…就想到了蝦仁~~

先從小蝦仁試起,簡單又方便!!

 

還有一點點咪仔魚…還想加一點豬肉片,讓她蛋白質攝取更豐富!

那就~~來一個粥霸吧!

 

 

 

食材:

豬肉片      適量

蝦仁      一小把

吻仔魚      一把

菠菜         適量

雞蛋      

白米

 

 

作法:

1、以高湯先煮白粥。

2、將菠菜洗淨、切段後汆燙。

    (菠菜含有大量草酸,會先汆燙後再煮)

3、將豬肉片、蝦仁、吻仔魚洗淨、熱水汆燙。

     汆燙好後以蛋白醃製備用。

4、熬煮白粥好後,依序放進吻仔魚、肉片及蝦仁放進攪拌煮滾;

    再放進菠菜,接著打上蛋黃順手攪拌後關火。

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其實

mammy 也跟著Joie吃了一大碗…真是營養又好吃!

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營養小筆記:

菠菜:

菠菜含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養。
菠菜中胡蘿蔔素含量略高於胡蘿蔔;維生素C的含量比大白菜高2倍,比白蘿蔔高1倍。
一個人一天只需吃100克菠菜就可滿足肌體對維生素C的需要。
500克菠菜中的蛋白質含量相當於2個雞蛋。菠菜中所含的礦物質主要是鐵質和鈣質,尤其在根部含量較高。

豬肉:

豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。
所含的磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。
豬肉也可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸,能改善缺鐵性貧血。






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媽咪特愛這個小教具,因為不僅有顏色的區分,更有數字概念的統合!

我們就先從三原色:紅、黃、藍,開始玩耍吧!

 

 

 

 

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