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《賓ㄚ骨高湯》
1、賓仔骨稍微用清水沖洗一下，以開水煮至小滾後，把黑色血水、雜質倒掉賓仔骨取出沖洗乾淨~~
2、用1000cc水放入賓仔骨，以中火煮沸，放入洋蔥(1/3顆)悶煮30分鐘。
(洋蔥可放可不放~~)
3、煮至略顯白色後，放半匙檸檬汁(or白醋)讓膠質釋出，小滾一下關火。
用來煮粥、煮麵、蒸蛋當高湯使用，都很方便！ ^^
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- Jan 16 Wed 2013 01:37
賓ㄚ骨高湯
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