嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

Cocoa喜歡吃滑嫩，好咀嚼的食材！

Cocoa麻今天想做個日式茶碗蒸，疏解一下cocoa 近日因為咽喉炎的不適。

一大早就帶著cocoa到市場去尋寶囉！

看到了我想要的瓷盅，一個只要30co也，他只剩兩個~~

又看到了

造型小碟子也好可愛，適合cocoa挑嘴，食材都要分開蒸熟 (味道不夾雜、有層次的口感)

所以cocoa麻就一次搜刮囉！^^

食材：蛋一個、水or高湯 100cc、吻仔魚一把

1、打一個蛋…但基本上，cocoa麻習慣會去掉少許蛋白。

     加入昆布柴魚高湯100cc，混合攪拌 (動作要輕柔~~) 加進一咪咪玫瑰鹽調味~~

2、將蛋液斜斜、輕輕地倒進瓷盅裡，放進電鍋 (外鍋一杯水蒸熟)。

     當電鍋冒大煙時，將電鍋開關彈起，開鍋將吻仔魚加入~~

     (沒有一開始加入，是希望料不要都沉到蛋液最底下…)    

3、電鍋跳起，習慣性讓他悶個兩分鐘，即可呈裝起來給寶貝食用囉！^^

果不其然

Cocoa 很愛這茶碗蒸滑嫩的口感、跟柴魚的香~~

餵食來不及，還會給我拍桌示意…

一下子就解決光光囉！^^