嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

食材：鮭魚半片、蛤蠣八顆、生米、味島香鬆

調味料：切片檸檬、味醂、日式醬油露 (柴魚香菇)

1、生米+適量虱目魚高湯以電鍋 (外鍋一杯水)悶煮。

     鮭魚片洗淨以醃料醃製十分鐘 醬油:味醂 2:1 (可加少許冷開水)

    醃製好的鮭魚片，放進烤箱。
   (我家是小烤箱，所以先預熱5分鐘，再烤約8-10分鐘，鮭魚呈金黃即可~~)

2、等米飯的電鍋跳起後，起一鍋熱水倒入少許味醂，放進蛤蠣~~

     水滾，蛤蠣一開口即要將蛤蠣撈起~~(不然怕蛤蠣會煮太老！！)

    煮

3、烤好的鮭魚(取出魚皮、魚刺，用湯匙切成細碎)滴上檸檬、炊飯灑上香鬆，
    用湯匙均勻拌攪！

     淋上些許蛤蠣湯~~加上蛤蠣即成『檸香鮭魚茶泡飯』！

    記得要盛給寶寶食用時，蛤蠣要剪適當的大小適合寶貝吞嚥！

Cocoa麻 營養小筆記：

蛤蜊性偏寒，退熱解火，其中含有蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。

蛤蜊中富含鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致的貧血；內含的牛磺酸能有效降低人體血液中的膽固醇，並預防動脈硬化等疾病，同時對視力和肝臟都有保護作用。富含的維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化，進而達到抗衰老的功效。


益處

1. 改善貧血
2. 降低膽固醇
3. 維護肝臟健康