嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

食材：香菇2朵

         雪白菇(鴻喜菇)適量

         生米

         蛋一顆

         蔬菜高湯適量or冷開水

1、香菇、鴻喜菇分別洗淨切小丁後，與生米+高湯一起入小鍋。(外鍋兩杯水)

     蛋液與薄鹽醬油:味醂 2:1 均勻打散。

2、等電鍋冒大煙時，再將浸泡好的蛋液快速倒入小鍋，隨即蓋上鍋蓋繼續悶煮。

2、電鍋跳起，即可以湯匙攪絆均勻，盛給寶寶享用囉！

     是不是簡單快速又營養？！ ^^

因為

今天的快餐裡沒有肉類，所以cocoa媽以雞蛋取代。

我通常打蛋時，會先將蛋殼洗淨，以提防沾染到蛋殼上的雜菌。

cocoa媽營養小筆記：

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。

益處

1. 補充氣血、提升智能
2. 強化體質、促進發育

注意事項（禁忌）

1. 腸胃虛弱者不宜多食
2. 冠心病的人，以每日不超過一個為宜
3. 吃蛋必須煮熟，不要生食，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌