嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

茄子對 Cocoa mammy是個陌生的食物！XD
因為 Cocoa mammy著實不敢吃軟軟的東西，啊哈！~~
不過小孩不能因為大人不吃而偏食，一定都要讓她嘗試看看…

屬於涼性的茄子，能夠幫助寶寶生津解渴、清熱涼血，媽咪在製作茄子料理時，也不需特別花時間去皮，因皮中含有豐富的維生素，而且茄子所含的花青素還具有抗氧化功能，不管是煮粥、涼拌，都很適合做為寶寶副食品的食材！且茄子很容易就能煮軟，很適合做為寶寶副食品食材的選項之一。

材料：
豬肉 (腰內肉)
茄子一根
白米半杯
雞蛋一顆
蔬菜高湯適量

做法：

1、豬肉洗淨切碎，以滾水汆燙，撈起以蛋白浸泡待用。
                                                      (蛋黃先留著)

2、將茄子洗淨，去除蒂頭，切碎丁待用。

3、取一小鍋，放入白米及適量高湯，以文火煮成粥，加入茄子末，
     煮至茄子熟軟，開中、大火放進雞肉煮滾、蛋黃攪散即完成。
  
   （mammy有加一咪咪鹽調味）

 適寶寶吞嚥能力，可以再切細碎一點！

      因為 Joie 長了四顆牙，但 mammy 會用不繡鋼手術剪再剪細碎一點哦！

Joie 一口接一口，吃完還緊接著要！~~
mammy 跟 Cocoa 今天也跟 Joie 一起吃哦！！

Joie

@10m12d~~December.12

營養小筆記：
1、優質蛋白質最好的方法是汆燙一下，不要煮太久，小孩也比較好吸收！

2、茄子的藍紫色代表著強抗氧化力的象徵，因為茄子中的花青素具有抗氧化及抗發炎的功能，可以保護身體免於自由基的傷害。