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8M24D 《瓦斯爐蒸蛋》
先將大鍋子熱水煮沸備用~~
1、取一顆蛋黃 (蒸蛋不管大人、小孩都要用蛋黃比較好哦!)
2、加50ML高湯 (也可以用配方奶or母奶,大小孩可以用鮮奶)
3、水滾後,蛋黃跟高湯攪拌後過篩(去氣泡)放於內鍋轉中小火隔水加熱~(可以用保鮮膜封起,內鍋溫度不會太高,不用怕會釋放有毒物質 )
4、用蓋子蓋起來,要留一咪咪小縫~~
5、15分鐘後,我們就可以開鍋驗貨囉! ^^
*一顆蛋黃(去蛋白)約45ml,所以我們取50ml的水。
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