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食材:鬆餅粉、鮮奶、BELPAESE、雞蛋
準備
鬆餅粉 100g
鮮奶or水 50g
雞蛋 約50g
BELPAESE一塊 25g
(可要可不要,增加風味用的,這樣烤盤也不用另外抹油)
1、將材料攪拌均勻,冷藏至冰箱2~3小時。
(穩定麵糊,這樣做起來比較不會失敗)
2、蛋糕機預熱後,將麵糊倒上模型。
(約8、9分滿即可,這樣才不會烤好澎脹後沾的整個烤盤都是。)
快速倒完後,蓋起來瞬速翻面過來,讓它兩面都沾的到麵糊靜置2、3分鐘,
烤出來也會比較好看!
3、翻過來後等燈滅就是完成啦!
建議最好是再約等3分鐘再掀蓋,這樣麵糊可以完全熟透,也會比較有賣相哦!^^
雞蛋糕真是 Cocoa 的最愛,試了好幾次不同的成分比,cocoa 都是很捧場的吃完啦!!
媽咪真是愛死你啦!
今天
要謝謝姑姑,幫忙烤雞蛋糕哦!! ^^
啵棒的啦!~~~
看cocoa吃的多開心啊!
Cocoa Mamma不囉嗦筆記~~
沒有烤盤的媽咪
也可以將食材放進擠花袋裡…
(一般的油袋,然後綁起來,角落剪一個洞即可)
用不沾鍋平底鍋煎,就可以囉! ^^
有媽咪在詢問
不用鬆餅粉的配方材料
這邊提供給媽咪們:
低筋麵粉 50g
糖 30~50g
蛋 1個(約50g)
泡打粉 1g
水 (牛奶) 15cc
因為這一次 Cocoa Mamma用的是市售一般鬆餅粉
可能每一家鬆餅粉成份略有些不同
還要請媽咪們,多試幾次找到寶貝最喜歡的比例哦! ^^
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