嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

食材：薄鹽醬油、味醂、米酒水、豬絞肉、洋蔥、高湯 (昆布高湯or水比較搭)、雞蛋
準備：日式醬汁：以3:2:1加入薄鹽醬油、味醂、米酒水。
        

1、洋蔥逆紋切丁、豬肉汆燙備用。
    日式醬汁：以3:2:1加入薄鹽醬油、味醂、米酒水。

      



2、起一個鍋(不開火)擺好豬肉、洋蔥碎末，放進日式醬汁、跟昆布柴魚高湯，中火悶煮十分鐘。


 






3、打一個有機蛋，蛋白跟蛋黃不要和勻。(蛋夜要淋兩次~~)


第一次，開鍋蓋將豬肉集中到中間，將蛋液均勻淋在豬肉上(關火悶一下)。

第二次，煮滾後周圍倒入剩餘蛋液、擺上蔥末，蓋上鍋蓋~~關火等約十秒。

 

4、將親子丼倒於白飯上即可！

 

 
Cocoa一整個吃的很開心！~~一口接一口的！！
cocoa麻也很 HAPPY呢！！

井字中間有一點 = 「丼」

市面上日式食品有「丼」者，很多人都說是唸成「ㄉㄨㄥˋ」。

其實是由於「丼」（大碗蓋飯）的日文發音為「どんぶり」（Don-Bu-Ri）。

然後店員取其第一音作為發音，但其實這是很不正確的。

因為日文「丼」還有兩個發音，一個是「せい」（Sei），而另一個是「しょう」（Shyou）。

都是跟「井」的日文發音一樣，所以照理說，大碗蓋飯的「丼」應該是要唸成「 ㄐㄧㄥˇ 」才對。

不能因為店員這樣說「ㄉㄨㄥˋ」，然後就以此自創發音，並且人云亦云，其實這樣是錯的喔。



不信，注音打打看，打「ㄉㄨㄥˋ」是錯的，找不到字喔。



【 丼 】這個字的注音和解釋如下：

（１）ㄉㄢˇ：投物入井的聲音。

（２）ㄐㄧㄥˇ：「井」之異體。為汲水而挖掘的深洞。像井的坑洞。



ㄉㄨㄥˋ：「大碗蓋飯」的日文譯音，非標準的中文發音。 <-- 這是錯的喔