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食材:芋頭、吻仔魚、枸杞及黃蓍、賓仔骨高湯or水
1、芋頭適量切丁,起一個熱鍋,少許橄欖油翻炒至香氣飄出即可。
2、吻仔魚氼燙去腥,加入賓仔骨高湯、白米、少許枸杞及黃蓍和芋頭,放入燉鍋燉煮至熟。
完成後記得加一咪咪鹽調味哦!
cocoa麻營養小筆記:
黃耆有「補氣諸藥之最」的美譽,是藥膳裡常用藥材之一。
能增強免疫力;若癰疽日久不潰、瘡口不收,黃耆有助於發炎組織發散、傷口癒合。
枸杞含有14種氨基酸,大量的胡蘿蔔素,還含有甜菜鹼、煙酸、牛黃酸、維生素B、維生素C,以及鈣、磷、鐵等物質。
【性味功用】
味甘,性平。有補精血、益肝腎、明目的功能。用於血虛萎
黃、腎精不足、遺精消渴、腰膝酸軟、肝腎陰虛、頭目眩暈、胃
精虛損、眼目昏糊、雲翳遮睛等。 【藥理】
(l)降血糖、降膽固醇
(2)促進免疫功能,增強抗病能力
(3)促進造血功能,使白血球增多
(4)保肝。
枸杞具有補腎益精、養肝明目的保健功能。
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