嬰仔屁-Cocoa的奇幻異想旅程

cocoa媽愈來愈愛『大同電鍋』，因為cocoa愈來愈大…

也愈來愈需要人陪~~

有時候，離開太久還是會不受控制的！！

因為家裡其實都會煮魚…所以一般cocoa媽是不特別煮魚肉…

會讓他享用自已的特餐，然後再配一點家裡大人在吃的魚肉~~~  ^^ 
(這樣…蛋白質就攝取很豐富啦~~)

今天

異想天開的想給cocoa來點不同的…就清蒸個鱸魚吧！

食材：鱸魚魚腹 (其實我買一整尾鱸魚，就去頭、去尾，其他都是cocoa的)
         皇帝豆、生米、高湯or水、薑絲

1、皇帝豆洗淨後，用滾水氼燙一下，放入切碎機切碎。
    (皇帝豆的薄膜不用刻意剔除哦！~~)

2、鱸魚腹洗淨，仔細去掉血水、雜質。放在洗好的白米上~~

    再放上切碎的皇帝豆。加入適量虱目魚骨高湯，鋪上一點薑絲~~~

    放入電鍋，外鍋一杯水~~~

    (接下來我們就看，是要去玩小孩，還是做其他的事都可以囉！ ^^ )

電鍋跳起後，Cocoa媽讓它再悶個5分鐘，

然後加一咪咪鹽調味一下，先將鱸魚腹挑刺…(記得將手洗淨，用手挑比較乾淨…)

再連同白粥、皇帝豆一同盛入碗內待涼，即可給寶寶享用囉！ ^^

Cocoa麻 營養小筆記：

從營養學觀點來看，皇帝豆應屬豆蛋魚肉類，而非蔬菜。

皇帝豆的纖維含量相當高，每100公克多達5.1公克，但這可得連外膜一塊兒吃下肚，去除外膜後的皇帝豆，纖維質含量也跟著下降。不過，外膜較難嚼碎，咀嚼功能較弱的老人家及幼兒食用時要特別留意。

除了纖維質，皇帝豆還算是高鐵食物，尤其對於吃素者，皇帝豆是很好蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血。

磷、鉀含量高，也是皇帝豆一大特色。每100公克食物的鉀含量高於300毫克，就屬於高鉀食物，黃帝豆的鉀含量高達680毫克，等於兩倍。而屬於礦物質之一的磷，不僅是構成骨骼跟牙齒要素，還與身體新陳代謝、成長發育有關。

鱸魚具有補氣血、健脾胃的功效，擁有豐富的維生素D，因此可強化牙齒和骨骼，加速傷口恢復。
鱸魚的刺比較大隻，也比較好挑除，肉質軟嫩，非常適合寶寶食用。